|
|
２０１６年７月２１日
暑いのでサッパリしたものが食べたいと思って
冷奴のあんかけ風みたいなものを作ってみた （＾＾）/
干しシイタケで出汁を取って、トロミをつけて
オクラのねばねば、ミョウガでサッパリ。
子ども達にも好評でした （＾＾）ノ
|
|
|
|
|
|
２０１６年２月１９日
yuu ちゃんが食べたいというので作ってみたよ （＾＾）
しょうが、ネギ、唐辛子を入れて。
たっぷり作ったので煮汁も多く、この後 ゆで卵を入れてみた。
カラシをつけて食べると美味しい☆
|
|
|
|
|
|
２０１５年１１月
ピザを食べたくなったので生地から作ったよ (^^)
焼き加減も良くて 程よい もちもち感とカリカリ感。
トッピングは今回はベーコンと玉ねぎ。
子ども達にも好評でした （＾＾）
強力粉と水の分量、寝かせる時間・・・
しっかり覚えた (^^)v
仕事の試験の内容は頭に入らんのになぁ。。。
|
|
|
|
|
|
２０１５年１０月２日
出先で食べたパスタが美味しかったので家でも作ってみた。
鳥肉、シソ、ミョウガ、おくら、を混ぜて、
自作のコンソメのジュレ？をトッピング （＾＾）
まだジュレの作り方に改良の余地あり。
濃さとか固さの適正とか・・・。
ナメコを入れてもいいかも。
サッパリして美味しかった☆
|
|
|
|
|
|
２０１５年９月１日
この夏、ヨメがいろいろ忙しかったので
こっちはこっちで
ホームセンターで「折りたたみ式スモーカー：いぶし処」を買ってきて
豚バラ肉や、鳥肉など調達して・・・
吊るして・・・
いぶして・・・
出来上がったのを切って
できあがり （＾＾）ノ
チップの火の管理で目が離せないけど結構楽しい。
一般的には さくらのチップだが、オーク、りんご、色々あるみたいなので
今度は魚のスモーク（スモークサーモンとか？）作ってみたいな。
|
|
|
|
|
|
２０１４年３月
キムチ
つくね（写真手前）シソ入りでサッパリとした美味しさ （＾＾）
写真奥はナス。
クドくなりがちな揚げナスに 甘酢あんをかけて、サッパリ仕上げました （＾＾）
みんな美味しいと言って食べてくれたよ☆
|
|
|
|
|
|
２０１３年クリスマス
そんなこんなでクリスマスイブ☆
今年はコストコのおかげでかなり楽させてもらいました (^^ゞ
（個人的にはハイローラーとスパークリングワインがあればもう何もいらない）
が、俺らはそういうわけにもいかないので、あれこれ買い込んで…
まさに三日三晩オードブル三昧（笑）
今年もローストビーフを作ったよ (^^)
みなさまもステキなクリスマスでしたか？
|
|
|
|
|
|
２０１３年１０月１日
最近なんだか お漬物が食べたくなって
自分で作ってみた （＾＾）ｖ
白菜の浅漬けです。
見ためも味も好評でした （＾＾）/
|
|
|
|
|
|
２０１３年９月１３日
ヨメが１８時まで仕事だった９月頭。
自分は休みだったのでカレーを作ることにした （＾＾）ｂ
wapu が「具がゴロゴロしてない、とろとろのカレーを食べたい」と言ったので
頑張って作ったよ☆
基本の野菜（ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ）はもちろん、
ナス、オクラ、ブロッコリー・・・色々入れてみた。
ライスよりナンが合うカレーができました （＾＾）/
|
|
|
|
|
|
２０１３年３月７日
久々に作った。
モヤシじゃないよ？
ソフトさきイカをマーガリンで炒めて、七味唐辛子を振りかけたもの。
焼酎や泡盛系のツマミに合います （＾＾）ｖ
|
|
|
|
|
|
２０１２年１２月２５日
今年のクリスマスは
 生ハム、サーモン、シーフードパスタ
 ガーリック風味のラムチョップ
マトンより臭みがないから、ヨメにも好評です （＾＾）
|
|
|
|
|
|
パーティー開始。
 前菜から始めて
 メインは今年はポーク
月９ドラマ「プライスレス」を見ながら nop 手作りのでローストビーフ
今年は（というか今日は）ケーキとチキンは無しです （＾＾ゞ |
|
|
|
|
|
２０１２年１２月２０日
お義母さんが、ウチの親に送ってくれたローストビーフ。
少しおすそ分けをもらったので、オープンサンドを作ってみた （＾＾）
見えないけど、チーズも挟んでるよ。
パンはそのままと、軽くトーストしたのと２種類作った。
どっちが好きかな～？ |
|
|
|
|
|
１２月２３日
 いい感じにできました （＾＾）ｖ |
|
|
|
|
|
２００９年１２月１５日
昨日、会社の忘年会で出された「レンコンチップ」
美味しかったので作ってみた。
そしてローストビーフも食べたくなったので
肉を買ってきて作った。
 美味！
|
|
|
|
|
|
９月２３日
日曜から嫁はん＆子供が不在。
日曜出勤の時にハゼ釣りの話題で盛り上がったせいか、ウズウズしてきた。
いろいろ迷った挙げ句に
昔よく行った碧南の蜆川（しじみがわ）に向け出発。
仕掛を投入後、いきなり当たりが…
しかし、手応えが全くないほど小さいセイゴ。
こんなサイズ、どう調理せよと…？
しかもその後の４時間は全く当たりなし。
７時過ぎから当たり出し、何とか頑張るもサイズが小さ過ぎ…
嫁はん＆子供達も合流し、８時半まで粘って食べる分は確保。
子供達に刺身を少々、残りを唐揚げに
 
イマイチの釣果だったがまぁ、よしとするか。
釣り熱、再発の兆しか…？
いやいや、ほどほどにしておくか… |
|
|
|
|
|
１０月２６日
最近よく見かける看板のお好み焼き屋。
チェーン店にはあまり期待しないのだが、気にはなってたので
ヨメの誕生日ハガキも届いたことだし入ってみた。
店内でヤキソバを食べてる人を見たが、麺は太め。
オレのタイプではない。
お好み焼きはどんなのか・・・。普通に豚玉を注文。
店員が「焼きましょうか？」と聞いてきたが断った。
オレは俺のやり方で焼く！
誕生日プレゼントということで、海鮮焼きがオマケにもらえて
さらにステーキが半額ご提供とのこと。
もちろん注文した。
タレはソースか大根かみたいな事を聞いてきたので
塩で (-_-)ｂ
・・・厨房に確認します （（（＾＾；）と店員。
できんわけはなかろう。
ほどなくして塩＆粗引きコショウをかけた状態で持って来た♪
 
さらに別皿に塩コショウを用意してくれた。心得とるようで嬉しい。
お好み焼きはキャベツが小刻みで、空気が入るようになってるのかな？
ふんわりして美味しかったし、タレも２こあったうち、１つは自分好みだった。
海鮮焼きもステーキも美味しかった！
ランチに付いていたモナカもガワが上品で良かった。
いやー、腹いっぱい食って満足満足 （＾＾） |
|
|
|
|
|
６月２１日
缶詰のトマトじゃなくて、本物の完熟トマトを使ったパスタ。
タコとサーモン、カリカリベーコンとトマトをオリーブオイルで和えた
「ちょっと贅沢なパスタ」
隠し味にオニオンとガーリックパウダーを一振り。
うん、美味しかったよ （＾＾）ｖ |
|
|
|
|
|
５月３０日
毎度毎度「カニ」ばかり作っているイメージがあるかもしれないが
今回はウリ坊（右奥）と、ザリガニ（左手前）を作ったぞよ。
カニとタコはいつも通りというコトで☆
日記にも書いてある お弁当はヤキソバ、鳥の唐揚げ、エビの唐揚げ と
wapu のリクエストでホタテの煮付け。
結構シブいものが好みなのです （＾＾）ｖ |
|
|
|
|
|
１月１９日
そして夜はタコス！
ここら辺でトルティーヤを売ってる店を見たことが無い。
名古屋まで足を伸ばせば売ってる店は知っているが、
そこまでして買いに行くのも面倒・・・。
しかし今日は むしょ～にタコスが食べたい！
と思っていた（正しくは朝からブツブツつぶやいていたのだが）ところに、
ヨメに無理矢理ブラジルの店に連れて行かれて。
お昼寝してたのに。
眠いのを叩き起こされ渋々付いて行ったブラジル屋。
しかし オレの大好きなグァバやマラクジャのジュースもあるし、
食材もなかなか面白い。
でも トルティーヤがなかった・・・。
どうしようかと思っていたが、トウモロコシの粉があったので、
自分で作ってみることにした。
家に 電子レンジ＋ホットケーキミックスの粉で作るクレープメーカーがあるので
それを応用して作ってみよう。
ダメだったら、フライパンで焼くか・・・。
最悪クレープでもいいし。
とか考えながらトウモロコシの粉、ハム、ジュース等買って、
（ヨメはお菓子も買い込んでたな） ナフコで野菜買って帰宅。
早速実験開始！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
トウモロコシ粉は、ものすごく水を吸います （>_<）
つなぎとして小麦粉を入れて、クレープメーカーに流し入れてレンジで数分。
なかなかいい感じにできました。
逆にフライパンだとカリカリになっちゃってダメだった。
オレがトルティーヤを作ってる間に、ヨメが野菜を切って子供達が並べて・・・
あ、挽肉は合挽きと鶏肉をブレンドしたものね。
あとはチーズ、ハム、好きな野菜を乗っけて、サルサソースをかけて
お好みでチリぺッパー、タバスコをどうぞ。
くるっと巻いてパクッ！
久しぶりに食べたが、美味い！
４～５枚食べちゃった。
オレが作ったほうが市販のものよりクセがない、とヨメにも好評でした （＾＾）ｖ
まだトウモロコシ粉あるし、また作ろうかな♪ |
|
|
|
|
|
１２月２４日
今年は２つ作りました。
シンプルにガーリックと塩味のと、タレにつけたもの。
１コは失敗したので、写真撮影拒否！
とはいえ、食べれないほどではなかったけどね、火が通り過ぎちゃったのだ。
ま、子供には火が通ってたほうが良いわけだから、
問題ないっちゃー ないんだけど。
オレとしてはやはり火は通しすぎずが好ましいので、こっちは慎重に作ったよ。
おかげで良い出来でした （＾＾）ｖ
美味しかったよ～。 |
|
|
|
|
|
今日は学校お弁当。 遠足の予備日です。
毎度毎度のメニューなので、申し訳ないと思うのだが、
wapu のリクエストがいつも一緒なので仕方あるまい。
次回は変えようと思いつつ、今日も包丁片手に カニさんウインナー 作り。
ん？ いつもと変わらんじゃないか、って？
よく見ろよ？
 平家蟹 だ （￣▽￣）ｖ
そこそこ上手くできて、自分的には合格♪ |
|
|
|
|
|
今年はローストビーフ作りにチャレーンジ！
肉の塊 買ってきてぇ～ 
下味付けて ちょっと寝かせて、焼く！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
本当はタコ糸で縛るんだけど、糸がなかった。
まぁ、あっても面倒くさいから縛らんかったと思うけどね、ははは。
レア好きの俺にとっては 「焼きすぎ」は失敗。
しかし、焼かなさ過ぎても失敗、という
ビミョーな火の通し加減が難しく、
何度もオーブンの前を行ったり来たりしてました。
３０分後・・・・・
完成！ 
ん～、最高の焼き加減！ 最高の出来！ 味もいける！
今日（イヴ）は出来たてアツアツを食べて、明日のクリスマスは
一晩寝かせて冷えたローストビーフを頂きます （＾＾）ｖ
幸せ☆ |
|
|
|
|
遠足（正しくは校外学習）の お弁当 ２００６年１１月２８日 |
|
wapu のリクエスト通り、ウインナーでタコとカニを作ったぞ ０（￣＾￣）０
 
タコはちゃんと足を８本作った！
写真ではよく分からないかもしれないが、８本あるのだ！
そしてカニ！
足４本＋ハサミ付きの手＋目を付けた！
拡大図
どーだぁ、この細かな作業。 ヨメにはできまい （￣ー￣）ｖ フッ
wapu も大喜びでしたが、自分でもけっこういい出来だったのでゴキゲン （＾＾）ｖ |
|
|
